Broyeur à Billes par Lots pour Chocolat

Lignes Batch de Chocolat

La flexibilité de recettes pour les petites et moyennes productions : un seul équipement, des changements de produit simples, une finesse pilotée par la durée du cycle.

Spécifications

Modèle	Capacité	Note
Batch Chocoline 500/P	500 kg / 3 h	Mélangeur AOK-500 + broyeur à billes ABM-500
Batch Chocoline 1000/P	1 000 kg / 4–5 h	Mélangeur AOK-1000 + broyeur à billes ABM-1000

Les lignes de chocolat Batch ALPY sont des systèmes complets de raffinage du chocolat, composés d’un mélangeur de préparation et d’un broyeur à billes Batch, conçus pour le raffinage du chocolat en circuit de recirculation.

Configurations de ligne

Modèle	Capacité	Configuration de la ligne
Batch Chocoline 500/P	500 kg/3h	Mélangeur de préparation AOK-500, broyeur à billes Batch ABM-500
Batch Chocoline 1000/P	1 000 kg/4–5h	Mélangeur de préparation AOK-1000, broyeur à billes Batch ABM-1000

Le système Batch est conçu pour la production à faible capacité de chocolat, de compound et de fourrages à base de crème. Le cycle de raffinage dans le broyeur à billes est d’environ 3 heures pour le modèle ABM-500 et de 4 à 5 heures pour le modèle ABM-1000, en fonction de la recette à base de sucre en poudre et de la finesse souhaitée.

Options d’automatisation

En ajoutant un système de cellules de charge (load cells) et des trémies d’alimentation en matières premières en poudre au mélangeur de préparation, le dosage des ingrédients est automatisé et effectué avec une précision conforme à la recette. Cela garantit des recettes parfaitement reproductibles, sans nécessiter de pesée manuelle par l’opérateur.

Batch ou Conti ?

Le système par lots privilégie la flexibilité et un coût d’acquisition plus faible. Au-delà de 400 kg/h en production soutenue, le broyeur Conti en continu devient plus rentable ; en deçà, le batch offre la souplesse au meilleur coût.

Décrivez-nous vos recettes : nous vous dirons si le batch est le bon choix — et lequel.

Questions Fréquentes

Quelles capacités et quels temps de cycle pour les lignes Batch Chocoline ?

Deux lignes : la Batch Chocoline 500/P traite 500 kg sur un cycle de 3 h avec son broyeur à billes ABM-500 et la Batch Chocoline 1000/P traite 1 000 kg sur un cycle de 4 à 5 h avec l'ABM-1000. Ces valeurs sont indiquées pour les produits à base de sucre glace.

Comment ajuste-t-on la finesse ?

Le mélange circule dans la cuve pendant une durée déterminée, jusqu'à atteindre la finesse souhaitée : la finesse se pilote donc simplement par la durée du cycle, sans reconfiguration de la machine.

Comment passe-t-on d'une recette à l'autre ?

On vide, on recharge, on relance, sans reconfiguration lourde. C'est ce qui rend ce moulin adapté aux ateliers qui alternent plusieurs recettes — chocolat, compound, crèmes, produits à base de matières grasses — sur des volumes petits à moyens.