Système Continu Chocoligne

Les lignes ALPY Continu Chocolines sont des systèmes complets de raffinage du chocolat, composés d'un mélangeur de préparation, d'une cuve de service et d'un broyeur à billes continu (Conti Ball Mill). Elles assurent un procédé continu, une efficacité élevée et une qualité de produit constante d'un lot à l'autre, garantissant une production de chocolat fiable (produits à base de sucre glace).

Spécifications

Modèle	Capacité	Note
Chocoline 500/P	400–500 kg/h	mélangeur AOK-500, cuve AST-1000, broyeur ACB-500
Chocoline 1000/P	650–800 kg/h	mélangeur AOK-1000, cuve AST-2000, broyeur ACB-1000
Inline Chocoline 1500/P	1300–1600 kg/h	2× broyeur ACB-1000 + échangeur AEX-1500

Modèles

Modèle	Capacité	Configuration de la ligne
Continu Chocoligne 500/P	400–500 kg/h	Mélangeur de préparation AOK-500, cuve de service AST-1000, broyeur à billes Conti ACB-500
Continu Chocoligne 1000/P	650–800 kg/h	Mélangeur de préparation AOK-1000, cuve de service AST-2000, broyeur à billes Conti ACB-1000

Options d’automatisation

En ajoutant un système de cellules de charge (load cells) et des trémies d’alimentation en matières premières en poudre au mélangeur de préparation, le dosage des ingrédients est automatisé et effectué avec une précision conforme à la recette. Cela garantit des recettes parfaitement reproductibles, sans nécessiter de pesée manuelle par l’opérateur.

Inline Chocoline

En raccordant un second Conti Ball Mill en série avec le premier, on double la capacité de raffinage. Un échangeur de chaleur placé entre les deux broyeurs à billes abaisse la température du produit, qui reste stable d’un broyeur à l’autre.

Modèle	Capacité	Configuration de la ligne
Inline Chocoline 1500/P	1300–1600 kg/h	Mélangeur de préparation AOK-1000, cuve de service AST-2000, broyeur à billes Conti ACB-1000 1, échangeur de chaleur AEX-1500, broyeur à billes Conti ACB-1000 2

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Questions Fréquentes

Quels équipements composent la Chocoligne ?

Une chaîne unique : mélangeur de préparation, réservoir de service, broyeur à billes Conti et réservoir de pré-stockage de 200 litres. Le chocolat avance en continu, à finesse constante, sans les temps morts de chargement, cycle et vidange propres à la production par lots.

Quelles configurations et capacités sont proposées ?

La Chocoline 500/P produit 400 à 500 kg/h avec un mélangeur AOK-500, une cuve AST-1000 et un broyeur ACB-500. La Chocoline 1000/P monte à 650 à 800 kg/h avec un AOK-1000, une cuve AST-2000 et un broyeur ACB-1000. Pour un débit supérieur, l'Inline Chocoligne 1500/P atteint 1 300 à 1 600 kg/h en montant deux broyeurs ACB-1000 en série avec un échangeur de chaleur AEX-1500 entre eux. Valeurs indiquées pour les produits à base de sucre glace.

Peut-on automatiser le dosage des matières premières ?

Oui. Un groupe de cellules de pesage et des trémies d'alimentation en poudres peuvent équiper le mélangeur de préparation : les ingrédients sont alors dosés automatiquement et avec précision, sans dépendre d'une pesée manuelle.