Ligne de Moulage de CHOCOLAT EN BLOCS
La Ligne de Moulage de Chocolat en Blocs repose sur la même architecture modulaire éprouvée que la Ligne de Moulage MODUFLEX™. Sa configuration standard est équipée d'un déposeur dédié au chocolat en blocs, spécialement conçu pour assurer un dosage de haute précision du chocolat en blocs.
Spécifications
| Modèle | Capacité | Note |
|---|---|---|
| Ligne de Moulage en Blocs | 3–4 moules/min (900 kg/h avec des blocs de 5 kg) | Moules : 470×200 / 600×205 / 800×245 mm · refroidissement 120–160 min |
Déposeur de chocolat en blocs
Le Déposeur de Chocolat en Blocs ALPY est un système de dépose entièrement piloté par servomoteurs, spécialement conçu pour la production de chocolats en blocs à fort grammage. Il permet un dosage précis du chocolat dans des moules en polycarbonate, avec un poids de produit réglable avec précision, garantissant une excellente régularité du poids et une qualité de produit constante.
Le chocolat est déposé au moyen de pistons étanches en acier inoxydable de Ø80 mm, qui prélèvent directement le produit dans la cuve de dépose et remplissent avec précision les empreintes des moules. Un système d’entraînement servo à crémaillère et pignon transmet directement le mouvement du servomoteur aux pistons, pratiquement sans pertes mécaniques, ce qui garantit la précision du dosage, sa répétabilité et la stabilité du processus de dépose.
Stations de procédé standard
La Ligne de Moulage de Chocolat en Blocs, dans sa configuration standard, comprend les unités de procédé suivantes :
- Tunnel de chauffage des moules
- Déposeur de chocolat en blocs avec unité de vibration
- Tunnel de refroidissement de type élévateur (capacité de 480 moules)
- Unité automatique de démoulage
- Station d’inspection des moules vides
Construite sur la même plateforme modulaire que la Ligne de Moulage MODUFLEX™, la ligne peut recevoir des stations de procédé optionnelles à mesure que votre production évolue.