Líneas Batch de Chocolate
Para quien cambia de receta más a menudo que de turno: refinado por lotes independientes, cambios de receta limpios y una inversión inicial menor.
Especificaciones
| Modelo | Capacidad | Nota |
|---|---|---|
| Batch Chocoline 500/P | 500 kg / 3 h | Mezclador AOK-500 + molino de bolas ABM-500 |
| Batch Chocoline 1000/P | 1.000 kg / 4–5 h | Mezclador AOK-1000 + molino de bolas ABM-1000 |
Las líneas Batch de chocolate ALPY son sistemas completos de refinado de chocolate, compuestos por un mezclador de preparación y un molino de bolas Batch, diseñados para el refinado de chocolate mediante un sistema de recirculación.
Configuraciones de línea
| Modelo | Capacidad | Configuración de la línea |
|---|---|---|
| Batch Chocoline 500/P | 500 kg/3h | Mezclador de Preparación AOK-500, molino de bolas Batch ABM-500 |
| Batch Chocoline 1000/P | 1000 kg/4–5h | Mezclador de Preparación AOK-1000, molino de bolas Batch ABM-1000 |
El sistema Batch está diseñado para la producción de baja capacidad de chocolate, compound y rellenos cremosos. El ciclo de refinado en el molino de bolas es de aproximadamente 3 horas para el modelo ABM-500 y de 4 a 5 horas para el modelo ABM-1000, dependiendo de la receta a base de azúcar en polvo y de la finura requerida.
Opciones de automatización
Al incorporar un sistema de células de carga (load cells) y tolvas de alimentación para materias primas en polvo al mezclador de preparación, la dosificación de los ingredientes se automatiza y se realiza con precisión de acuerdo con la receta. Esto garantiza recetas totalmente repetibles sin necesidad de que el operador realice el pesaje manual.
Cuándo elegir Batch y cuándo Conti
El sistema por lotes gana cuando la flexibilidad vale más que el caudal: producciones de menor volumen, productos especiales, desarrollo de recetas. Si su programa es estable y continuo, el molino Conti le dará mejor coste por kilo. Son productos complementarios, no competidores; muchos clientes acaban operando ambos.
Cuéntenos su mezcla de productos y le diremos qué configuración de refinado le conviene.