Линия формования БЛОЧНОГО ШОКОЛАДА
Линия формования блочного шоколада построена на той же проверенной модульной архитектуре, что и линия формования MODUFLEX™. В стандартной комплектации линия оснащается дозатором для блочного шоколада, специально разработанным для высокоточного дозирования блочного шоколада.
Характеристики
| Модель | Производительность | Примечание |
|---|---|---|
| Линия формования блочного шоколада | 3–4 формы/мин (900 кг/ч при блоках 5 кг) | Формы: 470×200 / 600×205 / 800×245 мм · охлаждение 120–160 мин |
Дозатор для блочного шоколада
Дозатор для блочного шоколада ALPY — полностью сервоприводная система дозирования, разработанная для производства блочного шоколада большого веса. Она дозирует шоколад в поликарбонатные формы с точной регулировкой массы изделия и держит стабильный вес и качество готовой продукции.
Дозирование выполняют герметичные поршни из нержавеющей стали Ø80 мм: они забирают шоколад напрямую из бункера дозатора и точно заполняют ячейки формы. Сервопривод с реечной передачей (рейка–шестерня) передаёт движение от сервомотора к поршням практически без механических потерь, отсюда точность дозирования, повторяемость и стабильная работа системы.
Стандартные станции
Линия формования блочного шоколада в стандартной комплектации включает следующие технологические узлы:
- Туннель нагрева форм
- Дозатор для блочного шоколада с вибрационным узлом
- Охлаждающий туннель элеваторного типа (вместимость: 480 форм)
- Автоматический узел выемки изделий из форм
- Станция контроля пустых форм
Линия построена на той же модульной платформе, что и Линия формования MODUFLEX™: по мере роста производства её расширяют опциональными станциями.