Проектируя новое поколение производства шоколада
В ALPY инновации лежат в основе каждой машины, которую мы создаём. Объединяя передовые инженерные решения, интеллектуальную автоматизацию и многолетний опыт, мы разрабатываем гибкие и высокопроизводительные системы производства шоколада, которые помогают производителям оставаться лидерами в постоянно развивающейся отрасли. Мы создаём будущее производства шоколада с помощью инженерных решений.
ЗАПАТЕНТОВАННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ
Линия, которую заказчики просят по имени.
Запатентованная линия шоколадных капель с ротационным дозатором: дропсы, палочки и кусковые изделия из натурального шоколада или компаунда, производительность от 300 кг/ч до 2 т/ч. Более 40 таких линий уже работают по всему миру.
ФОРМОВОЧНЫЕ ЛИНИИ
Одинаковая доза — форма за формой.
Формовочные линии ALPY работают на сервоприводах. Фирменная программа ALPY Cam Profile Depositing синхронизирует все оси по одному профилю движения — каждая порция ложится так же, как предыдущая. Цельные плитки, изделия One-Shot с начинкой, формование оболочек, полые 3D-фигуры: станции здесь модульные, а линия легко моется и чистится между партиями.
С 1985 ГОДА
Шоколадные линии из Стамбула. Работают более чем в 45 странах.
Расскажите, какой продукт и в каком объёме вы хотите выпускать, и какая площадь у вашего цеха, — инженеры Alpy подготовят технологическую схему, компоновку и предложение под вашу задачу, а не брошюру.
ТОЧНОЕ УПРАВЛЕНИЕ
Рецепт — на сенсорном экране. Линия держит его сама.
Рецепт выбирается на сенсорной панели PLC: вес каждого ингредиента и профиль движения для каждой сервостанции. Сыпучие и жидкие компоненты дозируются по тензодатчикам, а сервоприводы синхронизированы между собой — поэтому каждая партия и каждая форма повторяют предыдущую.
Коротко об Alpy
ALPY Machinery делает оборудование для шоколада с 1985 года. Сегодня наши машины работают более чем в 45 странах.
Компанией управляет второе поколение семьи Алптекин. Мы собираем всё — от отдельных машин до линий «под ключ» — под рецептуры, объёмы и площадь конкретного производителя.
Автоматика, гигиеничная конструкция, узлы, выбранные под промышленную эксплуатацию. Мы работаем с производителями шоколада по всему миру.
Наша философия проста: там, где шоколад встречается с инженерией.
Почему стоит выбрать роторную линию для производства шоколадных капель ALPY?
С 2015 года компания ALPY успешно ввела в эксплуатацию более 40 роторных линий для производства шоколадных капель по всему миру. Мы предлагаем модели производительностью от 300 кг/ч до 2 000 кг/ч, подходящие для предприятий любого масштаба.
Наша запатентованная внутренняя насосная система позволяет перерабатывать как натуральный шоколад, так и кондитерскую глазурь (compound) с различной вязкостью. В сочетании с полностью автоматической системой управления P.I.D. она обеспечивает высокоточную дозировку, стабильное качество продукции и надежную работу производственной линии в любых условиях эксплуатации.
Почему стоит выбрать формовочные линии ALPY?
Формовочные линии ALPY построены на сервоприводной автоматике и высокоточном дозировании. Гигиеничная конструкция открывает доступ к узлам — линию легко мыть и чистить.
Цельные плитки, изделия с начинкой One-Shot, формование оболочек (Shell Moulding), 3D-фигуры и другие специализированные изделия — линия подстраивается под то, что вы выпускаете.
Система управления процессом следит за дозированием на каждом шаге, и продукция выходит стабильной от партии к партии.
Формовочные линии ALPY — Там, где шоколад встречается с инженерией.
Инженерия, которую можно проверить до покупки
Не верьте нам на слово. Прежде чем запрашивать предложение, посмотрите оборудование Alpy в работе: скачайте каталог, изучите видео с реальных линий и взгляните на список заказчиков — от Германии до Колумбии и Австралии. А затем приезжайте в Стамбул и пройдите по нашему заводу площадью 4 500 м² сами.
“Машины Alpy рафинируют, темперируют, формуют и отливают шоколад на фабриках более чем в 45 странах — в том числе для Barry Callebaut в Нидерландах, крупнейшего в мире производителя шоколада. Разные континенты, разные продукты — и одно ожидание: машины, которые работают.”Партнёр по отрасли