Ingeniería para la Próxima Generación de la Producción de Chocolate
En ALPY, la innovación impulsa cada máquina que diseñamos. Combinando ingeniería avanzada, automatización inteligente y décadas de experiencia, desarrollamos sistemas de producción de chocolate flexibles y de alto rendimiento que permiten a los fabricantes mantenerse a la vanguardia en una industria en constante evolución. Diseñamos el futuro de la producción de chocolate mediante la ingeniería.
TECNOLOGÍA PATENTADA
Línea rotativa de gotas de chocolate: diseño propio, patentado y probado.
Más de 40 instalaciones en funcionamiento en todo el mundo avalan nuestra línea de gotas con depositadora rotativa, un diseño original patentado por Alpy. Gotas, botones y barras o trozos, en chocolate real o compuesto, de 300 kg/h a 2 t/h.
LÍNEAS DE MOLDEO
Mismo peso, mismo acabado, molde tras molde.
Nuestras líneas de moldeo trabajan con automatización servo y el Programa de Deposición ALPY Cam Profile: cada estación repite el mismo depósito, ciclo tras ciclo. Tabletas macizas, rellenos one-shot, moldeo de cáscaras, figuras 3D: las estaciones son modulares y el bastidor está pensado para una limpieza a fondo entre lotes.
DESDE 1985
Líneas de chocolate fabricadas en Estambul. Operando en más de 45 países.
Cuéntenos su producto, su capacidad objetivo y su espacio disponible. Nuestros ingenieros le responderán con una configuración concreta, una implantación y un plan de puesta en marcha realista — no con un folleto.
CONTROL DE PRECISIÓN
La receta se ajusta en pantalla. La línea la mantiene igual.
La receta se define en la pantalla táctil del PLC: cada ingrediente se pesa por células de carga y cada estación servo sigue su propio perfil de movimiento. La deposición se repite igual, lote tras lote, molde tras molde.
¿Quién es Alpy?
ALPY Machinery diseña y fabrica máquinas para chocolate desde 1985. Hoy funcionan en más de 45 países.
Dirigida por la segunda generación de la familia Alptekin, ALPY reúne décadas de experiencia en ingeniería para fabricantes de chocolate. Desde máquinas independientes hasta líneas de producción llave en mano, cada proyecto se diseña según las recetas, los volúmenes y el espacio del fabricante.
Automatización, diseño higiénico y componentes elegidos para el uso industrial: así trabajamos con fabricantes de chocolate en todo el mundo.
Nuestra filosofía es simple: donde el chocolate se encuentra con la ingeniería.
¿Por qué elegir la Línea de Producción de Chocolate en Gotas con Depositador Rotativo de ALPY?
Desde 2015, ALPY ha instalado con éxito más de 40 Líneas de Producción de Chocolate en Gotas con Depositador Rotativo en todo el mundo. Ofrecemos diferentes modelos con capacidades de producción que van desde 300 kg/h hasta 2.000 kg/h, adaptándose a las necesidades de fabricantes de cualquier tamaño.
Nuestro sistema interno de bombeo patentado permite procesar tanto chocolate real como chocolate compuesto (compound) con diferentes viscosidades. Combinado con un sistema de control P.I.D. totalmente automático, garantiza una dosificación de alta precisión, una calidad constante del producto y una producción estable en todas las condiciones de funcionamiento.
¿Por qué elegir las Líneas de Moldeo de ALPY?
Nuestras líneas de moldeo trabajan con automatización servo y deposición de precisión. El diseño es higiénico y fácil de limpiar, y el proceso se controla en cada paso.
Moldean tabletas macizas, productos rellenos One-Shot, moldeo de cáscaras (Shell Moulding), figuras 3D y chocolates especiales. Adaptamos la línea a tus recetas y a tu volumen de producción.
La deposición precisa y el control del proceso mantienen el mismo resultado en cada molde, tanda tras tanda. Son máquinas fáciles de operar y pensadas para trabajar todos los días.
Líneas de Moldeo ALPY — Donde el Chocolate se Encuentra con la Ingeniería.
Vea las máquinas trabajando antes de pedir una oferta
En maquinaria industrial, el papel aguanta cualquier cifra. Por eso publicamos vídeos de nuestras líneas en condiciones reales de producción: lo que ve en pantalla es lo que recibirá en su planta. Descargue además el catálogo completo con las especificaciones técnicas de toda la gama.
“Las máquinas Alpy refinan, atemperan, moldean y dan forma al chocolate en fábricas de más de 45 países — incluida la de Barry Callebaut en los Países Bajos, el mayor fabricante de chocolate del mundo. Diferentes continentes, diferentes productos, la misma expectativa: máquinas que funcionan.”Socio del Sector