Линия формования оболочек Elegance®
Линия формования Shell ALPY специально разработана на основе технологической концепции, направленной на получение идеально равномерной толщины шоколадной оболочки по всей поверхности изделия. Благодаря оптимизированным технологиям дозирования, вращения (spinning) и охлаждения система обеспечивает исключительную равномерность оболочки, высокое качество продукции и превосходную повторяемость технологического процесса. В зависимости от доступной производственной площади заказчика линия может быть выполнена в линейной компоновке (модель Elegance™) или прямоугольной компоновке (модель Loop™).
Характеристики
| Модель | Производительность | Примечание |
|---|---|---|
| Оболочка | 12 форм/мин | 23 серводвигателя |
| One-shot | 15 форм/мин | также сплошные/one-shot изделия |
Производительность: 12 форм/мин для изделий с шоколадной оболочкой и 15 форм/мин для изделий One-Shot.
Линия формования Shell ALPY построена целиком на сервоприводах — в стандартной комплектации их 23. Модульная конструкция даёт гибкость: в линию можно добавить дополнительные технологические станции и собрать её под ваше производство.
Стандартная конфигурация
Линия формования Shell в стандартной комплектации включает следующие технологические узлы:
- Туннель нагрева форм
- Дозатор One-Shot с вибрационным узлом
- Узел формирования шоколадной оболочки
- Горизонтальный охлаждающий туннель для оболочек
- Охлаждающий туннель для оболочек элеваторного типа
- Дозатор One-Shot для начинки с вибрационным узлом
- Охлаждающий туннель для начинки элеваторного типа
- Туннель нагрева форм
- Дозатор покрывающего шоколада с вибрационным узлом
- Скребковый барабан
- Основной охлаждающий туннель элеваторного типа
- Автоматический узел выемки изделий из форм
- Станция контроля пустых форм
Опциональные технологические станции
Для выполнения специальных производственных задач в линию формования Shell могут быть интегрированы следующие опциональные технологические станции:
- Трёхосевой дозатор с горизонтальным охлаждающим туннелем
- Узел производства полых шоколадных изделий
- Дозатор Ribbon
- Узел смешивания гранул с шоколадом/кремом
- Система подачи печенья с прижимным устройством
- Система подачи вафель с прижимным устройством
- Узел подачи цельного фундука и миндаля
- Узел подачи гранул
Конфигурация такой линии всегда индивидуальна. Опишите изделие — вышлем технологическую схему и видео работающей линии.
info@alpygroup.com · +90 212 620 17 28