Çikolata Üretiminin Yeni Neslini Mühendislikle Tasarlıyoruz
ALPY'de inovasyon, tasarladığımız her makinenin temelini oluşturur. İleri mühendislik, akıllı otomasyon ve onlarca yıllık deneyimimizi bir araya getirerek, üreticilerin hızla gelişen çikolata endüstrisinde rekabet avantajı elde etmelerini sağlayan esnek ve yüksek performanslı çikolata üretim sistemleri geliştiriyoruz. Çikolata üretiminin geleceğini mühendislikle tasarlıyoruz.
PATENTLİ TEKNOLOJİ
Patentli Rotary Depozitör Damla Hattı — 40'tan fazla tesiste sahada çalışıyor.
Damla, pul ve parça çikolata üretiminde Alpy'nin kendi geliştirdiği, patentli sistem. Düşük bakım maliyeti ve homojen ürün kalitesiyle yatırımını kısa sürede geri ödüyor. Saatte 300 kg'dan 2 tona kadar dört kapasite seçeneği mevcut.
KALIPLAMA HATLARI
Her kalıpta aynı gramaj, aynı yüzey.
Kalıplama hatlarımız servo otomasyonla çalışır; ALPY'ye özel Cam Profile Depozitör Programı her gözü aynı miktarda, aynı anda doldurur. Dolu tablet, one-shot dolgulu ürünler, shell kalıplama ve 3D figürler aynı hatta üretilebilir; istasyonlar modüler, yüzeyler parti arası temizliğe uygun tasarlandı.
1985'TEN BERİ
İstanbul'da üretilen çikolata hatları. 45'ten fazla ülkede çalışıyor.
Her tesisin reçetesi, kapasitesi ve yerleşim planı farklıdır. Bu yüzden katalogdan makine satmıyoruz; mühendislerimiz üretim hedefinize göre hat konfigürasyonunu sizinle birlikte çıkarıyor.
HASSAS KONTROL
Reçeteyi dokunmatik ekrandan girin. Hat aynısını üretir.
Reçete PLC dokunmatik ekrandan seçilir; hammadde miktarları ve her servo istasyon için hareket profilleri buradan ayarlanır. Hammaddeler yük hücresiyle tartılır, servo eksenler senkronize hareket eder; her parti, her kalıp bir öncekiyle aynı çıkar.
Alpy Kimdir?
1985’ten bu yana ALPY Makina çikolata makineleri tasarlıyor ve üretiyor. Bugün makinelerimiz 45’ten fazla ülkede çalışıyor.
Alptekin ailesinin ikinci nesli tarafından yönetilen ALPY, tek bir makineden anahtar teslim üretim hattına kadar her işi üreticinin reçetesine, kapasitesine ve alanına göre kuruyor.
Otomasyon sistemleri, hijyenik tasarım ve endüstriyel kullanıma göre seçilmiş bileşenlerle makinelerimizi kuruyor, dünya genelinde çikolata üreticileriyle çalışıyoruz.
Felsefemiz basit: çikolata ile mühendisliğin buluştuğu nokta.
Neden ALPY Rotary Depozitör Damla Çikolata Üretim Hattı?
2015 yılından bu yana, ALPY dünya genelinde 40’tan fazla Rotary Depozitör Damla Çikolata Üretim Hattını başarıyla devreye almıştır. Saatte 300 kg ile 2.000 kg arasında üretim kapasitesine sahip farklı modellerimizle, her ölçekten üreticiye uygun çözümler sunuyoruz.
Patentli iç pompa sistemimiz, farklı viskozitelere sahip gerçek çikolata ve kokolin (compound) üretimini yüksek hassasiyetle gerçekleştirebilmektedir. Tam otomatik P.I.D. kontrol sistemi sayesinde; hassas dozajlama, sürekli ürün kalitesi ve tüm üretim süreci boyunca kararlı çalışma performansı sağlanmaktadır.
Neden ALPY Kalıplama Hatları?
ALPY Kalıplama Hatları, servo otomasyon ve hassas depozitlemeyi bir arada kullanır. Çikolatayı kalıba doğru miktarda ve doğru yerde bırakır. Yüzeyler kolay temizlenecek şekilde tasarlandı, proses baştan sona kontrol altında.
Aynı hat üzerinde farklı ürünler üretebilirsiniz: dolu tablet, one-shot dolgulu ürünler, shell kalıplama, 3D figür çikolatalar ve özel işler.
Hattı üretiminize göre kuruyoruz. Reçetenize, kapasitenize ve çalışma düzeninize göre.
ALPY Kalıplama Hatları — Çikolatanın Mühendislikle Buluştuğu Nokta.
Kataloglar ve üretim videoları
Kalıplama hatları, temperleme makineleri ve değirmenlerin teknik ayrıntıları için güncel kataloğumuzu indirebilir, makinelerin gerçek üretim ortamındaki çalışmasını videolarımızdan izleyebilirsiniz.
“Alpy makineleri 45'ten fazla ülkedeki fabrikalarda çikolatayı rafine ediyor, temperliyor, kalıplıyor ve şekillendiriyor — dünyanın en büyük çikolata üreticisi Barry Callebaut'nun Hollanda'daki tesisi dahil. Farklı kıtalar, farklı ürünler, ama aynı beklenti: çalışan makineler.”Sektör Ortağı