Moinhos de Açúcar
Do açúcar cristal ao pó ultrafino. Moagem em alta velocidade, controle preciso de temperatura, tecnologia de pinos em quatro fileiras.
Especificações
| Modelo | Capacidade | Observação |
|---|---|---|
| Cabeçote Simples | 500 kg/h | finura de 30–60 µm |
| Cabeçote Simples | 1.000 kg/h | finura de 50–100 µm |
| Cabeçote Duplo | 1.000 kg/h | finura de 30–60 µm |
| Cabeçote Duplo | 2.000 kg/h | finura de 50–100 µm |
O Moinho de Açúcar Alpy é construído em torno de pinos em quatro fileiras que giram a 5.600 rpm e reduzem o açúcar cristal a pó em uma única passada, com finura ajustável de 30 a 100 mícrons. O sistema é fechado, com filtragem de ar integrada que captura o pó na origem: um ponto de segurança de alimentos, um ponto de limpeza da planta e, acima de tudo, um ponto de risco de explosão que ninguém que mói açúcar trata como detalhe.
Por isso o moinho pode ser fornecido com motores à prova de explosão conforme ATEX, componentes elétricos Ex e demais equipamentos antiexplosão, para operar com segurança em uma atmosfera carregada de pó de açúcar.
O Moinho de Açúcar de Cabeçote Duplo monta duas unidades de moagem independentes, de cabeçote simples, sobre um chassi comum. A produção dobra e a máquina fica perto da área de um cabeçote só: você ganha capacidade sem reformar a sala em volta dela.
Na linha Alpy
O Moinho de Açúcar normalmente alimenta o Misturador de Preparação, onde o açúcar moído se junta às gorduras, ao liquor de cacau e aos pós antes do refino, e trabalha em par com uma etapa de refino como a Chocoline 1000/P. Especifique os dois juntos e as capacidades já chegam casadas.