Tanques de Almacenamiento y Servicio
Los Tanques de Servicio están diseñados para almacenar el producto homogeneizado descargado desde la Mezcladora de Preparación y garantizar un suministro continuo y estable al proceso de refinado. Los Tanques de Almacenamiento se utilizan para el almacenamiento intermedio, la conservación y el suministro continuo de chocolate refinado a las etapas posteriores del proceso, manteniendo la temperatura, la viscosidad y la homogeneidad óptimas del producto.
Especificaciones
| Modelo | Capacidad | Nota |
|---|---|---|
| AST-1000 | 1000 LT | — |
| AST-2000 | 2000 LT | — |
| AST-5000 | 5000 LT | — |
Entre el refinado y la línea de moldeo, su chocolate pasa horas en un tanque. Lo que ocurra en esas horas —temperatura, humedad, partículas— llega directamente al producto final.
Alpy ofrece dos tanques complementarios: los Tanques de Servicio y los Tanques de Almacenamiento.
Ambos cuentan con calentamiento eléctrico de doble camisa, que mantiene el producto a temperatura uniforme en todo el volumen: sin rincones fríos junto a la pared ni degradación cerca de las resistencias. Construcción íntegra en acero inoxidable higiénico apto para uso alimentario.
De 1.000 a 5.000 litros: el pulmón de proceso se dimensiona según su consumo horario y su estrategia de producción, no al revés.
Equipos opcionales
- Tamiz vibratorio — filtra las partículas no deseadas antes de que el producto pase a las etapas posteriores y protege los equipos de deposición.
- Grupo de ventiladores — elimina los compuestos volátiles y el exceso de humedad mientras el producto se mantiene en el tanque, algo importante en las formulaciones sensibles de chocolate y compound.
Dimensione su capacidad de almacenamiento con nuestro equipo técnico.