Máquinas de Producción de Chocolate
Estas son las máquinas que preparan, refinan, templan y almacenan el chocolate: mezcladores de preparación, templadoras, molinos de azúcar, tanques de fusión de grasas, tanques de almacenamiento y servicio e intercambiadores de calor. Todas se diseñan y fabrican en nuestra fábrica de Estambul, en acero inoxidable alimentario.
Puede comprar cualquier máquina por separado e integrarla en su línea existente, o encargar a Alpy el conjunto completo como planta llave en mano. ¿No sabe qué configuración necesita? Es lo normal: por eso cada línea Alpy se diseña a medida. Describa su producto y su capacidad objetivo y le propondremos la combinación adecuada.
Templadoras de Chocolate
El templado es un proceso de cristalización controlada que transforma la manteca de cacao en su forma cristalina más estable antes de que el chocolate se solidifique, garantizando un brillo, una textura, un quiebre y una vida útil superiores.
Especificaciones
| Modelo | Capacidad | Nota |
|---|---|---|
| ATM-250 | 250 kg/h | — |
| ATM-500 | 500 kg/h | — |
| ATM-1000 | 1.000 kg/h | — |
| ATM-1500 | 1.500 kg/h | — |